Ингредиенты:

Мясо ( куриное или индейка )

Лук - 1 шт.

Морковь - 2 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Брокколи - 1 шт.

Соль, перец и специи - по вкусу

​

Инструкция приготовления:

1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем мясо и доводим до кипения. Предварительно подготовить овощи. Через 25 мин. добавляем лук и морковь. А также специи.

2. Через 10 мин. добавляем картофель.

3. Через 7 мин. добавляем брокколи. Когда все овощи готовы, выключаем суп и накрываем крышкой.

Ингредиенты:

Филе лосося 

Рис с овощами - по вкусу

Соль, перец, специи и зелень - по вкусу

​

Инструкция приготовления:

1. Нагреваем духовку до 180 С. В емкость для запекания выкладываем филе лосося, солим, перчим, добавляем специи по вкусу и поливаем оливковым маслом. Выпекаем 15-20 мин.

2. Подаем с рисом с овощами.

Ингредиенты:

Картофель - 500 гр 

Вода - 600 мл 

Грибы шампиньоны - 250 гр

Лук - 150 гр

Сливки 10-20% - 200 гр

Соль - по вкусу

 

Инструкция приготовления:

1. Чистим и мелко нарезаем лук. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и на средней мощности обжариваем лук минут 5 до золотистого состояния.

2. Переходим к грибам. Из пары шампиньонов нарезаем несколько не толстых ломтиков из середины, штук 10. Откладываем их на тарелку в сторону: они понадобятся в дальнейшем для подачи крем-супа.

3. Оставшиеся грибы нарезаем довольно крупно.

4. Добавляем грибы (кроме тех, что нарезали для подачи) к луку в сковороду, солим и обжариваем минут 8-10 чтобы шампиньоны подрумянились и усилили свой грибной вкус.

5. Наливаем в кастрюлю воды в количестве 600 мл и ставим на плиту. Пока вода будет закипать чистим картофель, моем и нарезаем его на кусочки средних размеров (не крупнее грецкого ореха). Бросаем в кастрюлю, солим по вкусу и варим до полного размягчения картофеля, мин.10. 

6. Добавляем в кастрюлю обжаренные ранее грибы и лук, перемешиваем. Варим ещё 5 минут.

7. Снимаем кастрюлю с плиты и пюрируем суп блендером до однородного состояния. 

8. Добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, постоянно помешивая, и оставляем кастрюлю — крем-суп готов.

Ингредиенты:

Филе индейки - 1 шт.

Соль, перец и специи - по вкусу

Оливковое масло

 

Инструкция приготовления:

1. Нагреваем духовку до 200 С.

2. В емкость для запекания выкладываем филе индейки, посыпаем специями и поливаем оливковым маслом.

3. Выпекаем приблизительно 35-40 мин. до готовности мяса. 

4. Подаем с гречкой и свеклой.

Ингредиенты:

• печень — 400-500 гр 

• сметана - 1-2 ложки

• лук — 1/2 шт,

• растительное масло — 2-3 столовые ложки,

• соль, перец, специи по вкусу.

​

Инструкция приготовления:

1. На разогретую сковородку с растительным маслом добавьте лук. Немного обжарьте.

2. Добавьте печень, немного воды и готовьте 20 мин. 

3. Тогда добавьте сметану, соль, перец, специи и доведите до кипения. Через 5 мин. выключите газ. Печень готова.