Ужин | ourbody.online

Лосось со шпинатом

Ингредиенты:

400 г свежего шпината;

• 1 луковица;

• 1 зубчик чеснока;

• 1 столовая ложка сметаны;

• соль — по вкусу;

• молотый чёрный перец — по вкусу;

• подсолнечное масло;

• приправа к рыбе;

• лимон

Инструкция приготовления лосось:

Нагреть масло в сковороде, приправить лосося с обеих сторон, затем

обжарить в течение 3-4 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Переложить на тарелку, пока готовится шпинат.

Инструкция приготовления шпинат:

Помойте шпинат водой. Отожмите лишнюю жидкость и порубите ножом.

Нарежьте лук небольшими кусочками и измельчите чеснок. Выложите лук и

чеснок на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте.

Выложите на сковороду шпинат. Добавьте немного воды. Потушите минут 15,

тогда добавьте сметану, приправьте солью и перцем и перемешайте.

Доведите до кипения и снимите с огня.

Овощное рагу и куриные котлеты на пару

Ингредиенты рагу:

Лук - 1 шт Морковь - 3 шт

Картошка - 4 шт Шампиньоны - 8шт

Баклажан - 1 шт Кабачок - 1 шт

Перец болгарский - 1 шт Помидор - 2 шт

Цветная капуста - 1/2 Брокколи - ½

Чеснок - 2 зубца

Сметана - 1 ст.л.

Соль, перец и специи - по вкусу

Растительное масло

Вода

Инструкция приготовления рагу:

Предварительно моем, чистим и нарезаем овощи.

2. Измельченный репчатый лук и морковь обжарить в глубокой сковороде ( или кастрюле) на растительном масле 5 мин.

3. Картофель обжарить вместе с луком и морковью, после чего добавить немного воды.

4. Кабачок и баклажан очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с остальными овощами, тушить до полуготовности.

5. Добавить шампиньоны.

6. Из перца удалить семена, нарезать кубиками и добавить к овощам, тушить 3 мин.

7. Тогда добавить цветную капусту и брокколи, тушить 4 мин

8. Помидоры порезать дольками и добавить в рагу.

Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и сметану, предварительно разбавив с юшкой с рагу.

9. Все перемешать, довести до кипения, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.

Ингредиенты куриные котлеты на пару:

Куриный фарш - 300 г

Репчатый лук - 1 шт

Чеснок - 2 зубчика

Белый хлеб - 100 г

Молоко или вода - 50 мл

Яйца - 1 шт

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления котлет:

1. Лук измельчите, хлеб замочите в молоке или воде и перемешайте. Добавьте яйцо, соль, черный перец. Перемешайте и слепите котлеты.

2. Готовьте на пару до готовности (20-25 мин.).

Белая рыба, брокколи и цветная капуста на пару

Ингредиенты:

Филе белой рыбы - 200 гр

Специи, соль и перец - по вкусу

Брокколи и цветная капуста

Вода

Инструкция приготовления:

Положите рыбу в блюдо, добавьте соль, перец и специи.
В глубокую сковороду налейте воды, а сверху поставьте решетку для варки на пару. Рыбу выложите на решетку и накройте крышкой. Для приготовления рыбы достаточно получаса.
Через 15 мин. добавьте на решетку брокколи и цветную капусту. Накройте крышкой и готовьте еще 15 мин.
Выложите готовую рыбу и овощи на тарелку. Приятного аппетита)